到岗时间:1个月之内
年龄要求:18-35周岁
婚况要求:未婚
岗位职责:1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、 考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人 卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
2、了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本餐厅各 种食品接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。 对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一 定要认真细致。
3、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会 菜单;写菜单要注意搭配和客人口味
4.有营销意识,协助营销部建立客史档案,多与客人沟通, 建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新 客户,不断扩大经营对象
岗位要求:沟通和了解客户需求,及时与内厨交接,保证客户满意用餐
安排好前厅日常运作
保证餐厅回头客的巩固
拓展外部客源
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